读创/深圳商报记者 林雨尘 文/图
近日，记者发现，一个名为“惜食魔法袋”的小程序在深圳悄然兴起。
“惜食，珍惜每一粒粮食”是打开小程序时首先映入眼帘的口号，也奠定了“惜食魔法袋”的理念和基调。进入小程序后，小程序会根据用户的地理位置信息提供离用户最近的“惜食商家”，并对魔法袋的余量进行提示。记者发现，每份魔法袋的价格区间为5.9-15.9元，也标注了商品原价，可以看到，魔法袋的价格大约是商品原价的百分之四十。在购买魔法袋的时候，每个“惜食商家”也相应地标注了取袋时间（一般在21：30-23：00），用户需在该时间段内前往该门店，通过取餐码自行取餐。
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记者购买了一份价值11.9元的“惜食魔法袋”，并于规定时间内完成取货。打开魔法袋，记者收到了一份布丁和一个面包，食品包装完好，日期新鲜，按照店内原价，大约在30元左右。
▲记者所购买的11.9元“惜食魔法袋”
“为减少粮食浪费而生”
“我们调查发现，全球每年约1/3的粮食被损耗和浪费。这不仅造成了资源的浪费，还导致了大量的温室气体排放和环境污染。因此，惜食魔法袋的引入旨在通过技术创新和智能管理，减少食物浪费的数量和频率，以最大限度地利用和保存食物，减少碳排放，保护环境，以实现可持续发展的目标。”“惜食魔法袋”负责人孙国民说。
2021年4月，“惜食魔法袋”正式上线。上线两年来，“惜食魔法袋”已为商家减少1700吨余量食物的浪费。
2022年，“惜食魔法袋”在深圳正式上线，得到了很多爱心商家的大力支持，目前深圳已有上百家商家入驻，露丝卡文·世界冠军面包、歌文西饼、可颂坊、蕾米莉亚、1-7 Bread等多个在深圳较为普遍的烘焙类均为“惜食商家”，且数目在不断扩大。
孙国民告诉记者，目前在深圳，他们是唯一以互联网思维反对食品浪费的社会企业。现阶段深圳的魔法袋品类还相对单一，大部分都是烘焙品类，接下来，他希望在深圳开拓更多品类。“凡是有余量食物、保质期内的，都是我们要去拯救的。”孙国民说。
收获美味的同时减少食品浪费
“买了魔法袋感觉很不错，在收到美味的同时又为节约粮食做出了贡献。”
“看到每天新鲜出炉的面包，卖不完的时候都会当天销毁，我都觉得很可惜，现在有了这个小程序，真好！点赞！”
“看完创建惜食的初心，我感觉很温暖，我们不能忘记那些有饥荒的年代，要珍惜粮食，懂得感恩，很开心遇到惜食这样暖心的idea。”
▲“惜食魔法袋”的用户评论
市民魏女士是“惜食魔法袋”的忠实用户，目前已在深圳几个不同的门店购买过魔法袋。近几次的购买经历让她十分满意：价格实在，收到的商品保质期新鲜、口味也是她喜欢的。她说：“小程序的操作流程清晰简洁，一进来就能看见‘珍惜粮食’的提示，这种理念非常好；吃了几次食物的品质都没有问题，而且我是‘盲盒’爱好者，非常喜欢这种开袋的惊喜感，我会一直关注这个平台，也会推荐给身边的朋友，希望珍惜粮食的理念能传达给更多消费者。”
露丝卡文·世界冠军面包（Rose&Cabin）（以下简称“露丝卡文”）于广州诞生，由2015年第五届世界面包大赛双料冠军陈永信先生主理，倡导低糖、低油、健康的产品理念。2020年，露丝卡文入驻深圳，目前在深圳拥有七家门店。
▲露丝卡文深圳某门店
刘锦华是露丝卡文深圳城市负责人，他告诉记者，烘焙类产品极易产生损耗，造成食物浪费。露丝卡文在为消费者提供“低糖、低油、健康”的产品的同时，也希望能为消费者带来“健康、绿色、节约”的生活理念，积极承担社会责任，以身作则倡导“珍惜粮食”，贡献可持续发展力量，所以他们积极达成与“惜食魔法袋”的合作，目前已在小程序上线近两个月了。
“我们会根据每天的售卖情况调整上线‘惜食魔法袋’的数量，一般来说会在10-20份之间。上线近两个月来，我们每天的损耗率有所降低，同时我也有看到很多新面孔来到店里消费。一方面我们可以通过这种方式减少每天的损耗，另一方面吸引来一些新的顾客群体，对我们来说‘何乐而不为’。”刘锦华告诉记者，“有时候会看到领取魔法袋的消费者开盲盒的表情很惊喜，作为商家我们也很开心，这是消费者对我们产品的认可。”
多方发力 严守食品安全底线
我买到的是否是临期食品或是一些质量较差的食品？
食品安全是否能得到保障？
针对这些问题，孙国民说，在商家入驻平台时，他们会严格筛选和审核，确保证照齐全，符合国家法律法规的要求。用户到门店自取魔法袋时，可以打开魔法袋检查产品的质量和时间。商家会提醒用户，整个装袋流程在食物不离店的情况下完成，没有第三方接触食品的风险，确保食品安全。
“食品安全是红线，是不容商量的。”孙国民告诉记者。
作为商家代表，刘锦华告诉记者，露丝卡文一直以来都把食品安全作为经营的最高标准，严格把关，确保交给顾客的产品已经是高品质高要求，“这是最基本的要求，我们一定会严格要求自身，严守食品安全底线，让消费者吃得放心。”
深圳市市场监督管理局食品经营处主要负责人表示，食品安全是必须要坚守的底线。“惜食魔法袋”在发展过程中，需要对可上架的食品类目进行评估，对于类似裱花蛋糕、刺身等可能存在风险的食品类目需要权衡，以免给消费者带来食品安全风险。同时，在商家加盟过程中，要及时对“惜食商家”进行食品安全方面的提醒。“我们会秉持包容、审慎、监管的态度，与平台多交流多沟通，通过多方合力，保障消费者的食品安全，同时将‘厉行节约，反对浪费’的理念传达给全社会。”负责人告诉记者。
“我们希望倡导绿色节约的生活理念，践行低碳生活的新方式。接下来，‘惜食魔法袋’会在食品品类和上线城市上继续下功夫，希望完成全产业链的‘反食品浪费’，在全国范围内普及惜食理念，也希望更多志同道合的人加入我们，共同推动形成绿色低碳的生活新风尚。”孙国民说道。
针对一些可能存在的问题，记者也和孙国民进行了探讨。
问：对于某些食物过敏的话该怎么办？
答：我们的小程序会有“忌口和过敏源”提示，我们无法预测魔法袋里将会有什么，因为这取决于商家今天会有什么盈余，如果有忌口，或者对某些成分过敏，可提前向商家咨询。
问：订单如何取消？
答：我们的小程序会有“订单取消规则”提示，下单后10分钟内可以取消订单，或距离截止取袋时间至少5小时可取消订单。超过这个时间，是无法取消订单的。因为用户预定成功后，商家会为用户预留专属魔法袋，其他用户不能抢购，如果用户不能及时取走和食用，食物就浪费了。所以我们建议消费者在下单的时候要看清取袋地址和时间；如果出现一些突发状况导致无法在预定时间内取袋，可以提前致电商家，告知情况和预计到达时间，保留魔法袋，或是在我们的惜食用户群进行转让。
（部分图片由受访单位提供）
审读：喻方华
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